Catalogue

Agenda


« mai 2017 »
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
 
En Blanc

70% de Sauvignon Blanc, 20% de Sauvignon Rose et 10% de Chardonnay - Macération pré-fermentaire à froid pendant dix jours indispensable à l’épanouissement aromatique - Elevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois minimum.


Ce vin sec, fruité et onctueux, reflète le mariage heureux des Sauvignons - frais et aromatique - et du Chardonnay - rond et subtil. De robe jaune dorée, ce Valençay est caractérisé par ses nuances minérales et exotiques (agrumes, coings..) En bouche, sa très grande souplesse vous fera découvrir ses saveurs musquées.


Servi frais, mais non frappé (6-8° C). Il ouvrira avec fierté un bon repas et accompagnera avec élégance vos Poissons en sauce. Lors d'un « break » il exprimera toute sa richesse avec une Pyramide de Valençay.

Dernière mise à jour le mercredi 17 février 2010 | envoyer l'article par mail envoyer par mail
 
En Blanc : Cuvée Chèvrefeuille

80% de Sauvignon Blanc et 20% de Chardonnay - Macération pré-fermentaire à froid pendant dix jours.


De robe jaune vert, ce Valençay est caractérisé par ses notes florales et d’agrumes. En bouche, après une attaque fraîche, on retrouve souplesse et intensité aromatique.


Servi frais, mais non frappé (8-10° C). Il accompagnera avec fierté vos toasts apéritifs de saumon ou vos Poissons en sauce.

Dernière mise à jour le mercredi 17 février 2010 | envoyer l'article par mail envoyer par mail
 
Le Vieux Fusil

Assemblage Chenin Chardonnay - Élaborée selon la méthode dite « Champenoise » - Elevé et vielli sur lattes pendant deux années dans les caves de tuffeau.


Vin blanc effervescent, très fruité dont on apprécie la finesse des bulles et sa tendre couleur.


Il se déguste frais mais non glacé à 8° C en apéritif avec un soupçon de sirop de fruits ou en dessert avec des convives.

Dernière mise à jour le dimanche 21 février 2010 | envoyer l'article par mail envoyer par mail
 
Touraine Sauvignon

100% Sauvignon - Macération pré-fermentaire à froid


De teinte jaune pâle aux reflets verts, on retrouve au nez des fins arômes végétaux (Fleur d’acacia – Bourgeon de cassis – Menthe…) et en bouche les sensations du raisin mûri au soleil avec ses saveurs typiques et puissantes.


Servi frais (8-10°), vous l’apprécierez avec entrées, crustacés, poissons grillés….

Dernière mise à jour le mercredi 17 février 2010 | envoyer l'article par mail envoyer par mail
 
Vin de Pays Chardonnay

Cépage noble qui, de par sa rusticité, s’adapte très bien dans notre région


De robe jaune clair, nuancée d'or; il exhale un nez très subtil et révèle des arômes de beurre frais, noisettes et amandes grillées.


A table, vous l'apprécierez frais (8 à 10°) en accompagnement de vos huîtres, fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages.

Dernière mise à jour le jeudi 25 février 2010 | envoyer l'article par mail envoyer par mail