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Des vins monocépages

Touraine Côt

100% Côt ou Malbec - Macération pré-fermentaire à froid


Sa robe de teinte pourprée reflète quant à elle la sobriété de nos terroirs de " Pierre à Fusil ". Sa finesse nous confine des arômes de fruits rouges (Cerise) très typiques du cépage Côt .


Servi chambré 12-14° il accompagnera avec élégance gibiers, viandes rouges en sauce

 
Touraine Gamay

100% Gamay Noir à Jus Blanc issu de vielles vignes- Vinification sous contrôle thermique


L'oeil admire une robe d'un rouge lumineux. Le nez lui découvre une richesse aromatique tout en fruits rouges (groseille, framboise...). L'attaque est légère, tendre et fine pour ne garder en bouche que ce côté fruité ci caractéristique de ce cépage de Touraine.


Vin léger et convivial, compagnon idéal des pique nique et buffets, des viandes grillées et viandes froides (rôti, poulet...). A déguster jeune servi légèrement tempéré (12-14°C)

 
Touraine Sauvignon

100% Sauvignon - Macération pré-fermentaire à froid


De teinte jaune pâle aux reflets verts, on retrouve au nez des fins arômes végétaux (Fleur d’acacia – Bourgeon de cassis – Menthe…) et en bouche les sensations du raisin mûri au soleil avec ses saveurs typiques et puissantes.


Servi frais (8-10°), vous l’apprécierez avec entrées, crustacés, poissons grillés….